Krosse Kartoffelpuffer seit 2010

Wir haben uns dem Kartoffelpuffer (Reibekuchen, Reiberdatschi, Rievkooche, Potato Latkes, Hash Browns, Levivots, etc.) verschrieben und damit auch dem Knollengewächs Kartoffel. So simpel diese Knollen sind, so simpel sind auch unsere Puffer: Kartoffeln, Ei, glutenfreies Mehl, Salz und ein wenig Muskatnuß.

Wir lieben, was wir tun.

Manufaktur

Wir fabrizieren unsere formschönen, fettarmen und wohlschmeckenden Reibekuchen direkt vor Ort, in unserem Food Truck, Marke Citroën - Typ HY.

Die frisch zubereiteten Kartoffelpuffer gibt es als Klassiker mit Apfelmus, verschiedenen pikanten Toppings (z.B. Quark mit geraspelten Karotten, rote Beete Crème, etc.) oder auch mit geräuchertem Fisch.

Sehr gerne auch für Sie, Ihre Freunde, Kunden und Mitarbeiter.

Catering

Sie wünschen sich ein außergewöhnliches Catering mit einer traditionellen Speise – wir bringen die Lösung in unserer Form, nach Ihrem Wunsch.

Als echter Nischenanbieter kreieren wir nach Ihrem Geschmack individuelle Cremes und Toppings. Zur Freude Ihrer Gäste und damit Ihr Fest ein echter Erfolg wird.

Wir sind für Sie da und kommen gerne zu einem persönlichen Gespräch vorbei.

Nachhaltigkeit

Unsere Kartoffeln stammen zu 100 Prozent aus regionalem Anbau - das bedeutet kurze Anfahrtswege und weniger Sprit.

Wir arbeiten ressourcenschonend. Wasser, Reinigungsmittel, Strom und Kraftstoff verwenden wir sparsamst.

Unsere Gedecke werden aus Zuckerrohrfasern und Kartoffelstärke hergestellt und sind nach circa drei Wochen auf dem Komposthaufen als Dünger wiederverwendbar.

  • Puffer ist das neue Fleisch!

    Kartoffelpuffer sind, wie kaum ein anderes aus Kartoffeln erzeugtes Produkt, beliebt bei Alt und Jung.

    Jeder erinnert sich gerne an die unglaublich wohlschmeckenden Puffer aus Omas duftender Küche.

    Dasselbe Geschmackserlebnis wollen wir mit unserer rollenden Manufaktur erreichen.

    Seit 2010 sind die dollen Knollen im Zeichen des krossen Genusses unterwegs und für Ihre Veranstaltungen buchbar.

  • Für kleine Partys

    Unsere Manufaktur und Belegschaft sind für Events von der kleinen Familienfeier bis hin zum Firmenevent bestens vorbereitet.

    Die prächtigen Gustostückerl brutzeln wir für den Hochgenuss frisch vor Ort schön goldgelb und kross.

    Dank des berühmten "Gewusst wie", schaffen wir es bei einer Feier allen Ihren Gäste ein genussvolles Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

    Trust us, they are kross.

  • Für große Events

    Große Feste müssen sein, aber nicht auf jedem kann es unsere Kartoffelpuffer geben.

    Zur Ergänzung Ihres Cateringangebots sind wir auch bei großen Veranstaltungen mit Freude dabei.

    Auf Anfrage geben wir Ihnen Auskunft über unsere Kapazitäten und Möglichkeiten.

    Kontaktieren Sie uns, es lohnt sich. ›

»Tolle Puffer, tolle Zusammenarbeit, gerne wieder...« CATHRIN BRANDES - TidBits
Stone Brewing Event | 19. Juli 2014

Bild © Stone Brewing Co.

  • VIP Grand Unveiling 2014

    Die Stone Brewing Company [›] gab uns die Ehre, vermittelt durch die großartige Organistation von TidBits [›], unsere Puffer deren Gästen zu offerieren. Tolle Location - tolle Gäste - tolles Bier. Bild © Theresa Patzschke

    Global Craftbeer Festival 2014

    Ein wunderbarer Tag um verschiedene Biere aus aller Welt zu trinken und unsere frischen und formschönen Kartoffelpuffer zu genießen - So sahen es viele Besucher. Und sie hatten Recht. Danke für die Einladung GACBB [›] Video © ddK

    1. Beer'n'Beef Genussfestival 2014

    3 Tage Einsatz im Dienste des Genusses und auf Einladung von Berlin Pieces [›]. Trotz harter Konkurrenz, Craft Beer Festival auf dem selben Gelände, war es uns ein Fest. Gerne wieder. Bild © ddK

  • Im Süddeutsche Zeitung Magazin

    Lecker, lecker, Doppeldecker - Essen auf Rädern: Wo die Food Trucks anrollen, gibt’s viel mehr als nur Currywurst und Pommes - zum Beispiel frische Bio-Küche und richtig gute Hausmannskost. Bildgalerie © Toby Binder

    In der Berliner Morgenpost

    Frische Kartoffelpuffer, pikant oder mit Apfelmus - Seit 2010 gibt es die Berliner Puffermanufaktur "Die dollen Knollen" von Alexander Boder und Angelika Thielemann. Bild © Florian Böhm

    Im Essen & Trinken

    Essen auf Rädern ist der neue Trend auf Deutschlands Straßen. Food-Trucks ... beglücken Hungrige mit den unterschiedlichsten Angeboten ... - alles frisch zubereitet und unglaublich lecker. Bild © e&t

  • Im TIP

    Alexander Boder und Angelika Thielemann machen Omas Kartoffelpuffern Konkurrenz: In ihrer Puffermanufaktur, alias stilvoller Kleintransporter, wird alles frisch zubereitet - und das in Bioqualität! Bild © ddK

    Weekend Hongkong zu Gast bei uns

    Wir haben es bis nach Hongkong in die dortige Presse geschafft. Die Journalistin Ellis Law, aus Hongkong, hat über die Foodtruck-Szene in Berlin berichtet - Great Pleasure! Bild © ddK

    Im BRANDNOOZ

    FRITTENBUDE RELOADED - Food Trucks, Neudeutsch für Küchenwagen, haben Kurs auf die heimische Gastroszene genommen. Bild © Florian Böhm

  • Ein tierischer Gast

    Ein zuckersüsser und gern gesehener Stammgast auf dem Neuen Markt am Südstern. Herrchen und Frauchen kosten vor und unser tierischer und gutaussehender Gast übernimmt die Resteversorgung. Bild © Gast

    Die Malzfabrik lud ein

    Grüäzi! - So lautete der Gruß des Thementages zu Ehren der Schweiz am 31. Juli 2011. Die Schweiz feierte in Berlin in der Malzfabrik ihren Ehrentag und wir durften als Ö-D-Gemisch dabei sein. Trotz Niesel war es ein supergutes Fest. Bild © Anna Kott

    Hash Browns bei -15 °C

    Im Winter 2012 besuchten uns ein paar sehr gut gelaunte Schotten und begehrten unsere "Hash Browns with Garlic" really much. Lustig am Rande war, dass die hartgesottenen Buben mit Kilt bei tiefen Temperaturen dem Genuss fröhnten. Big likes, Brothers. Bild © ddK

  • Go Timm, Go!

    Wir haben uns einen riesen Spaß gemacht und haben Timm und seine Kiste gesponsert. Trotz Regen kamen jede Menge Schaulustige, die dem motorlosen Rennsport frönten und unsere Puffer dazu genossen. Bild © Davids and Friends [›]

    A horse, is a horse - oder eine Currywurst?

    Der Trabrennplatz war an diesem schönen Samstag im September 2011 voll von Glückspilzen und Pechvögeln. Das Pferd mit besonderem Namen "Ens Caviar's Sun" gewann das letzte Rennen des Tages - unser Patenpferd. Schaut nur, wie das Pferd lacht. Bild © Berliner Trabrenn Verein

    Neuköllner Stoff

    Aller Anfang ist schwer und lehrreich. Unsere ersten Marktauftritte hatten wir am legendären Maybachufer. Die Marktverwaltung Perske [›] hat sie uns ermöglicht, und wir sind ihr dankbar. Bild © Florian Böhm

»Es war wieder einmal ein gelungenes Fest!
Alle hatten Ihren Spaß und sind kulinarisch bestens versorgt worden. Also alles in allem - Mhhhhhhhh lecker!«

Ulf Kummetat | Kummetat Spezialbau, Berlin 2015

Ein Team, ist ein Team, ist ein Team

  • Die dollen Knollen ihr Franzose

    DER FRANZOSE

    Ein treuer und knuddeliger Begleiter mit leicht exzentrischer Neigung. Überall dort, wo er seine Auftritte hat, gibt es immer ein leichtes Blitzlichtgewitter. Naja, sei ihm vergönnt - unserem Hübschen. Danke an dieser Stelle an unsere Freunde Yvonne, Guido, Arnold, Vitali und Valentin - Ohne sie gäbe es den Franzosen so nicht.

    Angelika Thielemann und Alexander Boder

    DIE 2

    Eine deutsch-österreichische Verbindung, die seit 1994 in Liebe anhält. In Berlin 2001 angekommen haben wir hartnäckig bis 2005 gewartet. Da entstand aus einer Schnapsidee im Freundeskreis ein großer Plan, und flux wurde dieser bereits 2009 in die Tat umgesetzt. Das Ergebnis schmeckt unseren Kunden in Form unserer wohlschmeckenden und krossen Kartoffelpuffer.

    Team Member

    DIE KNOLLE

    Weltweit ist die Kartoffel (lat. Solanum tuberosum) unter verschiedenen Regionalnamen bekannt. Sie ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Das Wort Kartoffel leitet sich von tartufolo ab, dem italienischen Wort für Trüffel, das wiederum abgeleitet ist von lateinisch terrae tuber („Erdknolle“). Es gibt rund 5000 Kartoffelsorten.

»Das Wohl der Gäste
liegt uns am Herzen.«
Sind sie glücklich, sind wir es auch.

... und wann wollen Sie unsere Puffer geniessen?

Kontaktieren Sie uns und fragen Sie nach den passenden Konditionen für Ihre Veranstaltung
(Themenvorschlag: Eröffnung, Familie, Geburtstag, Hochzeit, Jahrestag, Gartenparty, etc.)

Als Zahlungsmittel akzeptieren wir Barzahlung, Lastschrift über MasterCard, Maestro sowie Visa.

Wir akzepieren folgende Bezahlungsformen

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