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Die dollen Knollen - Puffermanufaktur
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AUSSERGEWÖHNLICHES
KARTOFFELPUFFER-CATERING
– TRADITIONELL, INDIVIDUELL UND FRISCH SEIT 2010

Wir haben uns ganz dem Kartoffelpuffer verschrieben – auch bekannt als Reibekuchen, Reiberdatschi, Rievkooche, Potato Latkes, Hash Browns oder Levivot. Im Mittelpunkt steht bei uns die Kartoffel – ein einfaches, aber vielseitiges Knollengemüse mit Tradition und Geschmack. Unsere hausgemachten Reibekuchen bestehen aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten: Kartoffeln, Eier, Zwiebeln und Gewürze – mehr braucht es nicht für echten Genuss! Dabei sind unsere Puffer von Natur aus glutenfrei und laktosefrei – ideal für eine bewusste Ernährung und Gäste mit Unverträglichkeiten.

Entdecken Sie puren Geschmack ohne Schnickschnack – frisch zubereitet in unserem Food Truck, direkt vor Ort auf Ihrem Event.

MEHR

MANUFAKTUR

Sie suchen nach einem besonderen Catering mit traditioneller Speise? Wir bieten Ihnen die perfekte Lösung – frisch zubereitete Kartoffelpuffer in runder Form, ganz nach Ihrem Geschmack! Unsere Reibekuchen werden direkt vor Ort im Food Truck gebraten und individuell serviert – ob klassisch mit Apfelmus aus der Region, herzhaft mit pikanten Toppings [›] wie Schnittlauch-Chili-Quark oder Mango-Curry-Dip, oder raffiniert mit geräuchertem Fisch oder zartem Pulled Meat. Natürlich auch pur ein Genuss!

Entdecken Sie unsere vielseitigen Reibekuchen-Variationen für Events, Feiern und Firmenveranstaltungen – ein kulinarisches Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird.

CATERING

Erleben Sie knusprige, fettarme und besonders schmackhafte Reibekuchen – direkt vor Ort zubereitet in unserem liebevoll restaurierten Citroën HY Food Truck, Baujahr 1968. Als mobile Genussmanufaktur bieten wir handgemachte Kartoffelpuffer nach Ihren individuellen Wünschen – perfekt für Firmenfeiern, Hochzeiten, Märkte oder private Veranstaltungen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem kulinarischen Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Kontaktieren Sie uns – wir beraten Sie gerne persönlich und finden gemeinsam die passende Lösung für Ihr Event.

NACHHALTIGKEIT

Für unsere frisch zubereiteten Kartoffelpuffer verwenden wir ausschließlich Kartoffeln aus 100 % regionalem Anbau. Das bedeutet: kurze Transportwege, geringerer CO₂-Ausstoß und volle Frische direkt vom Feld. Als umweltbewusstes Food Truck Catering achten wir auf einen besonders ressourcenschonenden Betrieb – ganz im Sinne der Nachhaltigkeit. Unsere Servierlösungen sind ebenfalls umweltfreundlich: Die Gedecke bestehen aus robusten Holzfasern und sind mehrfach wiederverwendbar und waschbar.

So kombinieren wir genussvolles Streetfood mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Ressourcen – für Events, bei denen nicht nur der Geschmack, sondern auch das gute Gefühl stimmt.

MAKE PUFFER
GREAT AGAIN!

Ein krosser Genuß

Kartoffelpuffer zählen zu den beliebtesten Klassikern aus der Kartoffelküche – geliebt von Kindern, Erwachsenen und Senioren gleichermaßen. Viele erinnern sich gerne an den köstlichen Duft und Geschmack aus Omas Küche – goldbraun, knusprig und einfach unverwechselbar.

Genau dieses Gefühl von Tradition und Genuss möchten wir mit unserer mobilen Reibekuchen-Manufaktur zu Ihnen bringen – frisch zubereitet, vor Ort und mit Liebe gemacht.

Seit 2010 sind wir mit „Die dollen Knollen“ unterwegs – im Zeichen des krossen Kartoffelgenusses. Unser stilvoller Food Truck kann für Events, Feiern und Firmenveranstaltungen gebucht werden und sorgt überall für Begeisterung und kulinarische Nostalgie.

Kartoffelpuffer-Catering für Events jeder Größe

Frisch, flexibel und unverwechselbar – schon ab 50 Personen

Ob kleine Familienfeier, Firmenfest, Gartenparty oder Messe-Catering – „Die dollen Knollen“ sind perfekt vorbereitet für Events aller Art. Unsere frisch gebratenen Kartoffelpuffer werden direkt vor Ort goldgelb, knusprig und heiß serviert – für echten Hochgenuss auf Ihrem Event.

Mit Erfahrung, Leidenschaft und dem gewissen „Gewusst wie“ sorgen wir dafür, dass Ihre Gäste mit einem zufriedenen Lächeln nach Hause gehen – ganz gleich, ob sie Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer sind. Unsere Reibekuchen-Variationen lassen sich individuell anpassen und schmecken einfach jedem.

Einige Schlagwörter hierfür: Firmenfeier & Teamevents, Familienfeier & Geburtstagsfest, Richtfest & Gartenparty, Weihnachtsfeier & Empfang, Messe- und Event-Catering, Mittagstisch & Streetfood-Märkte … oder als liebevoller Schmaus nach einer Beerdigungsfeier. Auch bei größeren Veranstaltungen stehen wir Ihnen gerne zur Seite – als Highlight oder Ergänzung Ihres bestehenden Cateringangebots.

Jetzt unverbindlich anfragen – wir informieren Sie gerne über unsere Kapazitäten, Möglichkeiten und individuellen Angebote!

BIN ÜBERZEUGT
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One of the 22 Best Food Trucks worldwide
 

»Tolle Puffer, tolle Zusammenarbeit, gerne wieder …«

Cathrin Brandts – Tidbits für Stone Brewing Co. @ Grand Opening 2014

»Thank you very much for your support and work. It was perfect and everybody loved the concept and the food.«

Pablo Glauser – Bomberg SA @ Tattoo Studios Berlin, 2016

»Wir waren sehr zufrieden und freuen uns auf das nächste gemeinsame Event.«

Sarah Heimann – Movendi GmbH @ TÜV Rheinland Berlin, 2017

»Wie hier versprochen – total gut und knusprig Auch sehr freundliche Bedienung! Ihr dürft öfter nach Potsdam kommen«

Ch. Zimmermann @ Erlebnisnacht Potsdam 2016

»Ich sag nur boah ey. Ganz groß finde ich die regelmäßig wechselnden Saucen/Toppings. Da bekommt man immer wieder Laune wiederzukommen.«

A. Fßl @ EUREF Campus 2017

»Danke nochmal für die exzellente Bewirtung in Berlin.«

Francesco P. – Senior Key Account Manager | Goodyear Dunlop Tires Germany GmbH @ 1A Berlin Tyre – Mitarbeiterfest 2017

»Sehr guter Kartoffelmatsch, auf ideale Krustigkeit erhitzt und mit Bestem obendrauf – frisch und köstlich, herzhaft oder süß. Wir haben sehr gern Nachschlag geholt.«

C. Jeltsch @ TLGG Berlin 2019

»Es hat allen sehr sehr lecker geschmeckt!
— Ihr habt das ganz toll gemacht und wurdet auch sehr gelobt. Geschmack und Qualität top, Erscheinung ebenfalls. Habt nochmals vielen Dank für eure Unterstützung. Und wir behalten euch im Hinterkopf für die nächste Feierei ❤«

Anja – ressourcenmangel GmbH @ Goldener Sommer 2021

»Es war ein wunderbarer Sommerabend und wirklich ALLE waren begeistert von den Puffern und auch von der Location. Sehr sehr gerne werde ich Sie und Ihren Foodtruck weiterempfehlen, Ihr Truck ist besonders und die Puffer sind richtig lecker.«

Korinna @ Gartenparty 2023

»Mein Chef und ich haben auf einen Puffer probiert und fanden die super lecker! Es wird also nicht das letzte Mal sein, dass wir auf dich zurückkommen 😉 «

Lydia @ BWB-Mitarbeiterfest 2023, organisiert durch Bärlin Team Eventdesign GmbH

»Was für grandiose Puffer!!!! Tausend Dank, es war köstlich und hat riesen Spaß gemacht, Sie da zu haben! Es gab bereits mehrere Nachfragen zu Ihren Kontaktdaten, die Gäste waren begeistert!«

Feline @ Private Gartenparty, Berlin 2024

»… herzlichen Dank für die köstlichen Kartoffelpuffer und noch mehr. P. S. Dankeschön!«

Astrid @ „Die Party danach“ (Jugendweihe), Berlin 2024

SCHON HUNGRIG?

Wir bieten unsere frischen Puffer* wahlweise mit folgenden Toppings* an…

  • Von Gästen empfohlen
  • Von Gästen für gut befunden
  • Heart Heart
    Einer unserer Favoriten

GARTEN + KORB

Vegetarisch oder vegan

  • Camembert-Dip

  • Gorgonzola-Dip und frische Birne

  • Guacamole (vegan)

  • Hokkaido-Mus mit Rucola Keimsprossen** und Parmesanhobeln

  • Mango-Curry-Dip

  • Möhren-Meerrettich-Dip

  • Paprika-Chili-Quark

  • Radieschen-Gurke-Dip

  • Rote-Bete-Dip

  • Schafkäse-Obatzter

  • Schnittlauch-Chili-Quark

  • Wirsing-Haselnuss-Pesto

  • Walnuss-Pesto

  • Heart Heart

    Ziegenkäse & Möhren-Jelly

  • Heart Heart

    Trüffel-Parmesan-Creme

TOPF + PFANNE

Zur Abwechslung warm

  • Heart-empty Heart-empty

    Szegediner Krautgulasch (heiß & scharf)

  • Chili (heiß, scharf & würzig)

  • Grünkohl mit Mettwurst

  • Gezupftes Rind mit Coleslaw

  • Heart Heart

    Gezupfte Rinderrippchen mit Oi Kimchi

  • Gezupfte Sau mit Chili-Beans

  • Gezupfte Sau mit geschmortem Rotkohl

BAUM + STRAUCH

Süsser Abschluss auch vegan

  • Apfelmark (vegan)

  • Süsse Creme mit Früchtesalat

  • Bratapfelstampf mit Karamell-Creme

  • Zimt-Creme mit Lebkuchen-Spekulatius-Crunch

WEIDE + STALL

Flexitarisch

  • Burgunderschinken-Estragon-Dip

  • Camembert-Dip mit geräuchertem Rohschinken

  • Feta-Dip mit gebratenem Bacon

  • Heart Heart

    Mango-Curry-Dip mit Prosciutto

  • Gezupfter Schweinebraten mit Rotkohlsalat

  • Scharfe Salsa mit gebratenem Bacon

  • Heart Heart

    Szegediner Krautgulasch (heiß & scharf) mit Knoblauchwurst

  • Walnuss-Pesto mit extra Speckwürfeln

  • Wirsing-Haselnuss-Pesto mit extra Speckwürfeln

  • Wirsing-Meerrettich-Pesto mit extra Speckwürfeln

  • Heart Heart

    Thymian-Creme mit Rindschinken

MEER + SEE

Mit Fisch

  • Geräucherter Heilbutt und Guacamole

  • Räucherlachs und Limette-Tamarinde-Chili-Dip

  • Räucherlachs und Meerrettich-Zitrone-Dip

  • Räucherforelle und Radieschen-Gurke-Dip

  • Räucherforelle und Rote Beete-Dip

  • Heart Heart

    Buttermakrele und Salzgurke-Zwiebel-Häckerle

  • Lachsforelle und Zitronen-Kapern-Dip

  • Schmand und Kaviar

ICH BENÖTIGE DRINGEND EIN ANGEBOT

*Alle Zutaten werden durch uns ausgewählt und verarbeitet. Sie unterliegen unserer persönlichen Qualitätskontrolle. Was uns nicht gefällt, bleibt wo es liegt. Die Toppings werden frisch, am Tag des jeweiligen Events, von uns hergestellt.
**Auf Grund der derzeitig vorliegenden Informationen über Salmonellenkontaminationen verwenden wir im Herbst und Winter keinen blättrigen Rucola, stattdessen nutzen wir frische, regional angebaute, Keimsprossen.

FOOD, FUN & FIESTA!

Los Grandiosos – Streetfood, Artists & Entertainment von 30 bis zu 850 Personen – alles aus einer Hand!

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