Die angesagtesten Food Trucks Deutschlands

Der Focus schreibt:”Alexander Boder und seine Frau hatten ein Ziel: aus dollen Knollen, nämlich Kartoffeln, wollten sie den perfekten Kartoffelpuffer kreieren. Nach einem halben Jahr voll Puffer-Bratabenden fühlte das Paar sich bereit, die dollen Knollen nun auch der Öffentlichkeit zu präsentieren.

Jagd auf den perfekten Kartoffelpuffer

Seitdem verkaufen sie in ihrer Puffermanufaktur, einem Citroën HY aus den Sechzigern, frischgebratene Kartoffelpuffer auf dem Berliner Wochenmarkt am Südstern. Die Beilagen: Räucherlachs-Limetten-Chutney-Creme, Rote Bete-Creme mit Feta Käse, Kürbiscreme mit Parmesan, aber auch klassisch mit Kräuterquark und Apfelmus.“ Bild © Toby Binder